興寧市合水鎮(zhèn)鐵山茶場(chǎng)春茶開(kāi)采。袁群華 攝

　　清明將至，興寧市合水鎮(zhèn)鐵山茶場(chǎng)的萬(wàn)畝茶園春茶開(kāi)采，一排排茶樹(shù)間可以看到茶農(nóng)忙碌的身影。

　　“每人每天能采摘20到25斤茶葉，今天我已經(jīng)摘了8筐?！辈刹韫と藙ハ闩e起剛剛采摘的一筐茶葉，熱情地展示上午的勞動(dòng)成果。

　　鐵山茶場(chǎng)春茶3月26日開(kāi)采，預(yù)計(jì)清明節(jié)后完成采摘?！拔覀児局蛔龃翰?，為了保障茶葉質(zhì)量，一年只采摘一次?！迸d寧力量農(nóng)業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人劉科文一邊在茶園忙碌，一邊介紹今年的春茶采摘情況，“企業(yè)合作農(nóng)戶(hù)320家，每天幫農(nóng)戶(hù)加工茶青約3000至4000斤，采茶用工高峰時(shí)期，一天要請(qǐng)500多名采茶工人。”

鐵山茶場(chǎng)茶葉加工廠(chǎng)內(nèi)工人正在搖青。袁群華 攝

　　走進(jìn)鐵山茶場(chǎng)的茶葉加工廠(chǎng)，曬青、晾青、殺青、炒制、烘焙……一道道工序正在有條不紊地進(jìn)行，還有一套完整的自動(dòng)化制茶設(shè)備，能夠快速完成從殺青到烘焙的過(guò)程。

　　興寧種茶歷史悠久，日照充足，土壤多呈酸性，適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)，種植茶葉的群眾基礎(chǔ)較好。鐵山茶場(chǎng)始建于上世紀(jì)90年代，還保存著宋、明、清時(shí)代栽種的老茶樹(shù)，是廣東省連片茶葉種植面積最大的茶園之一。

　　2019年，企業(yè)家劉科文返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，成立興寧力量農(nóng)業(yè)有限公司，依托省級(jí)鐵山渡田河省級(jí)自然保護(hù)區(qū)生態(tài)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，以廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院企合作為契機(jī)，發(fā)展“公司+基地+農(nóng)戶(hù)”模式，將原本以家庭為單位的“散、小、弱”茶葉生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)槠髽I(yè)集約管理，并引進(jìn)現(xiàn)代化制茶設(shè)備，以高品質(zhì)茶助力高質(zhì)量發(fā)展。

鐵山茶場(chǎng)春茶采摘場(chǎng)景。袁群華 攝

　　茶葉是合水鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一。近年來(lái)，合水鎮(zhèn)全力推進(jìn)“百千萬(wàn)工程”典型鎮(zhèn)村建設(shè)，發(fā)展壯大茶產(chǎn)業(yè)，進(jìn)一步打響“官田翠玉”等茶葉品牌。合水鎮(zhèn)將緊緊抓住“百千萬(wàn)工程”有利契機(jī)，將合水茶打造成為強(qiáng)鎮(zhèn)富民興村的產(chǎn)業(yè)載體，繼續(xù)做大做強(qiáng)合水生態(tài)茶葉品牌，輻射帶動(dòng)絲苗米、龍眼、無(wú)花果、板栗等特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，全力推動(dòng)鄉(xiāng)村振興。