今年6月14日是我國(guó)第20個(gè)“文化和自然遺產(chǎn)日”，為弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，展現(xiàn)非遺獨(dú)特魅力，6月13日興寧市非遺工作站于在文峰1號(hào)農(nóng)場(chǎng)正式掛牌成立，這標(biāo)志著興寧市非遺保護(hù)與傳承工作邁上了一個(gè)新臺(tái)階，為守護(hù)客家文化根脈搭建了重要平臺(tái)。

　　此次揭牌儀式由市文化廣電旅游體育局主辦，市文化館、市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)中心承辦，梅州市商都大酒店有限公司協(xié)辦。工作站將依托興寧紅粄制作技藝等本地特色非遺項(xiàng)目，著力打造成為集保護(hù)、展示、傳承、研究于一體的縣級(jí)非遺綜合陣地。

　　揭牌儀式后，現(xiàn)場(chǎng)舉辦了豐富多彩的非遺體驗(yàn)活動(dòng)。市民們不僅近距離欣賞了根雕藝術(shù)的巧奪天工，更在非遺傳承人的指導(dǎo)下，親手體驗(yàn)了興寧紅粄和雞頸粄的制作技藝。這種沉浸式的互動(dòng)，讓深藏于民間的客家傳統(tǒng)技藝變得觸手可及，拉近了非遺與百姓的距離。

　　作為興寧紅粄、興寧雞頸粄、興寧客家12大碗三項(xiàng)縣級(jí)非遺項(xiàng)目的保護(hù)單位，梅州市商都大酒店有限公司（鴻都酒店）深度參與了工作站的建設(shè)和運(yùn)營(yíng)，致力于弘揚(yáng)客家飲食文化，讓傳統(tǒng)技藝在新時(shí)代中煥發(fā)新活力。其總經(jīng)理黃敏表示，工作站將成為非遺傳承、創(chuàng)新的重要基地。