陽(yáng)春三月，茶山疊翠。徑南鎮(zhèn)鄉(xiāng)村人才驛站以春為媒，緊扣產(chǎn)業(yè)脈搏，開(kāi)展春茶采摘及制茶培訓(xùn)活動(dòng)。作為連接專(zhuān)家智庫(kù)與鄉(xiāng)土人才的樞紐，驛站通過(guò)“理論+實(shí)踐”雙提升模式，為茶農(nóng)架設(shè)技藝精進(jìn)之橋，為產(chǎn)業(yè)鋪設(shè)提質(zhì)升級(jí)之路，為徑南春茶品質(zhì)保駕護(hù)航。

　　“早采三天是寶，遲采三天成草”的農(nóng)諺，道破“黃金48小時(shí)”采摘法則。培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，邀請(qǐng)了老茶農(nóng)進(jìn)行采茶技藝講解，圍繞如何適時(shí)采、標(biāo)準(zhǔn)采、留葉采等內(nèi)容進(jìn)行詳細(xì)講解，并現(xiàn)場(chǎng)演示采茶技術(shù)，手把手指導(dǎo)采摘人員如何靈活運(yùn)用手指“提、拉、壓、掐”，提醒采摘人員選好茶蓬后，按照從上到下的順序在茶株上采摘，盡量減少走動(dòng)時(shí)間，提高工作效率。采摘人員表示，今天經(jīng)老師傅指導(dǎo)，大大提高了采摘質(zhì)量和效率，解決了一些茶農(nóng)采摘技術(shù)不熟練、采茶效率低、采摘速度慢等時(shí)機(jī)問(wèn)題，讓廣大采茶人員充分認(rèn)識(shí)茶葉合理采摘的重要性。

　　淬煉指尖匠心，傳承制茶精魂。培訓(xùn)還邀請(qǐng)本鎮(zhèn)資深制茶師進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)傳授，現(xiàn)場(chǎng)還原單叢茶制作過(guò)程中曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、烘焙等每一道工序的訣竅要點(diǎn)，親身示范“抖、搭、拓、甩”四大炒青手法，并在傳承傳統(tǒng)工藝精髓的同時(shí)，合理運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)提高茶葉制作的效率和穩(wěn)定性，詮釋“科技不滅匠心”的辯證哲學(xué)。當(dāng)茶香漫過(guò)布滿(mǎn)老繭的雙手，技藝傳承已悄然融入血脈，讓百年匠魂在年輕學(xué)徒手中煥發(fā)新生。

　　此次培訓(xùn)提升了茶農(nóng)的制茶水平和技能，培育更多新質(zhì)生產(chǎn)力，促進(jìn)農(nóng)民增收致富，壯大村級(jí)集體收入，提升鎮(zhèn)域經(jīng)濟(jì)。

  接下來(lái)，徑南鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興人才驛站將繼續(xù)以茶為筆，圍繞茶產(chǎn)業(yè)做文章，組織專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員深入茶園，開(kāi)展茶葉病蟲(chóng)害綠色防控、茶樹(shù)修剪、茶園肥培管理等實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)，提高茶農(nóng)科學(xué)種茶水平，助力2025年春茶生產(chǎn)安全有序、高質(zhì)高效開(kāi)展，進(jìn)一步提升“興寧單叢茶”的品牌知名度和影響力，在鄉(xiāng)村振興的長(zhǎng)卷上揮毫續(xù)寫(xiě)“綠葉變金”的傳奇。