興寧龍眼主產(chǎn)區(qū)為龍?zhí)?、葉塘、寧中、合水等鎮(zhèn)，有600多年栽培歷史，主要品種有黃殼石硤和青殼石硤。黃殼石硤(又稱旱眼)皮薄、色金黃，肉嫩、核小、味清甜。青殼石硤(又稱水眼)水份較多，供作鮮食。龍眼可加工龍眼干，稱為元肉，是一種滋補(bǔ)品，耐貯藏、銷路廣。