答：食品藥品監(jiān)管部門對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管主要采取日常監(jiān)管與專項整治相結(jié)合的原則，日常監(jiān)管主要有六個方面的內(nèi)容：一是實行生產(chǎn)許可制度；二是建立信用檔案，實行分類監(jiān)管；三是實施定期抽樣檢驗；四是進(jìn)行監(jiān)督檢查；五是對違法行為進(jìn)行嚴(yán)厲打擊；六是加強風(fēng)險監(jiān)測與信息交流。督促企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責(zé)任，保障食品安全。